BISCOITO DE FUBÁ

• INGREDIENTES:
• 6 gemas
• 1 quilo de fubá mimoso bem amarelo e bem fino
• 1/2 xícara (chá) de água
• 1 colher (café) de erva doce
• 2 colheres (sopa) não muito cheias de manteiga
• 1 xícara (chá) de açúcar
  
• Leite de coco o quanto baste
  
• MODO DE PREPARO:

Amassa-se tudo e vai-se pondo leite de coco o quanto bastar para ficar no ponto de enrolar.
Enrola-se como pequenas roscas finas que se assam em assadeiras untadas e polvilhadas com fubá em forno brando.

DICA:
Pode- se fazer com maizena ou araruta do mesmo modo.