BISCOITO COOCKIES

• INGREDIENTES:
• 250grs. de chocolate meio amargo picado grosseiramente
• 4 colheres de sopa de manteiga sem sal
• 2/3 de xícara de farinha de trigo
• 1/2 colher de chá de fermento em pó
• 1/2 colher de chá de sal
• 2 ovos grandes (ou 3 pequenos)3/4 de xíc. de açúcar mascavo
  
• 1 colher de chá de extrato de baunilha
• 200g de raspas de chocolate ao leite
• MODO DE PREPARO:
  

Pré-aqueça o forno em temperatura alta
Derreta o chocolate meio amargo e a manteiga.
Em uma outra vasilha misture a farinha, o fermento e o sal.
Bata os ovos, o açúcar e a baunilha até ficar bem macio. Acrescente o chocolate derretido. Acrescente a farinha de trigo. Coloque as raspas de chocolate e misture.

Em uma forma forrada com papel manteiga coloque, para cada cookie, uma colher de sopa da massa, dando um espaço de uns 5 cm entre eles. Eles devem assar em 12, 15 minutos, se necessário vire-os na metade do tempo para que assem por igual.

Eles estão prontos quanto estiverem firmes nas beiradas e macio no meio.
Não asse muito. Eles devem ser macios.