FRANGO GRATINADO

• INGREDIENTES:
• 2 xícaras (chá) de frango cozido e desfiado emlascas grandes
• 1 cebola picada
• 1 tomate picado1/2 xícara (chá) de azeitonas pretas sem caroços
• 1 colher (sopa) de salsa picada (opcional)
• 6 ovos (claras e gemas separadas)
• 1 lata de creme de leite
• 1/3 xícara (chá) de queijo parmesão ralado
• sal e pimenta-do-reino a gostoTomate-cereja e azeitonas pretas para decorar
• MODO DE PREPARO:

Em uma tigela, misture o frango, a cebola, o tomate, a azeitona, a salsa, sal e pimenta. Coloque em um refratário e reserve. Na batedeira, bata as claras em neve, acrescente as gemas, sal, pimenta e o creme de leite. Espalhe sobre o frango no refratário e polvilhe com queijo parmesão. Leve ao forno, preaquecido, por 20 min. ou até estar pronto. Retire do forno, decore com o tomate-cereja, azeitonas pretas e sirva em seguida.