TORTA MOUSSE

• INGREDIENTES:
• Pão de ló:
• 4 ovos
• ½ xícara (chá) de açúcar
• 7 colheres (sopa) de farinha de trigo
• 3 colheres (sopa) de maisena
• 1 colher (chá) de essência de baunilha

Numa batedeira, coloque os ovos e o açúcar. Bata em velocidade alta por 15 minutos.
Retire o creme da batedeira, acrescente a essência de baunilha e mexa suavemente. Acrescente os ingredientes secos e mexa delicadamente. Tente mexer o menos possível. Unte uma assadeira com manteiga e farinha e leve ao forno pré-aquecido por 20 minutos.

• Mousse:
• 2 xicaras de (chá) de morangos passados no processador
• 1 xicara (chá) de açúcar
• 1 envelope de gelatina sem sabor
• 1/4 xicara (chá) de suco de limão
• 2 claras
• 1 caixinha de creme de leite

Misture os morangos amassados com açúcar. Amoleça a gelatina no limão e dissolva em fogo baixo, sem deixar ferver. Misture a gelatina com os morangos e o açúcar.
Bata as claras em neve e junte a mistura de morango. Deixe na geladeira por 50 minutos.
Retire e bata novamente junto com o creme de leite. Leve a geladeira.

• MONTAGEM:

Corte uma fatia horizontal do bolo. Tire o miolo, deixando uma parede de 1 cm dos lados e no fundo.Coloque num prato e recheie o bolo com a mousse.Cubra com a fatia cortada.
Cubra o bolo com chantilly e enfeite com morangos.Leve a geladeira e sirva gelado.