BOLO DE CHOCOLATE

• INGREDIENTES:
• 4 ovos
• 1 xícara (chá) de açúcar
• 1 xícara (chá) de leite morno
• 1 e 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
• 1 xícara (chá) de chocolate em pó
• 1 colher (sopa) de fermento em pó
• 1 colher (café) de bicabornato de sódio
• RECHEIO:
• 250ml de leite integral
• 2 colheres (sopa) de açúcar
• 1 e 1/2 colher (sopa) de amido de milho (maisena)
• 2 gemas
• 1 colher (sobremesa) de baunilha
• COBERTURA:
• 1/2 lata de leite condensado
• 1 colher (sopa) de chocolate
• 1/2 colher (sopa) de manteiga
• 1/2 lata de creme de leite
• Chocolate granulado para cobrir
• MODO DE PREPARO:

Massa: Bata as claras em neve, junte as gemas e o açúcar aos poucos e adicione o leite morno. Quando a massa estiver bem fofa, adicione aos poucos a farinha, o chocolate e o fermento. Mexa levemente sem bater. Coloque em uma fôrma redonda, untada e enfarinhada. Asse em forno preaquecido em temperetura média 180º C por cerca de 25 min. RECHEIO: Misture o leite, os ovos, o amido e o açúcar. Leve ao fogo brando mexendo sem parar, até virar um creme liso e homogêneo. Adicione a baunilha. Reserve. COBERTURA: Misture todos os ingredientes e leve ao fogo brando. Faça um brigadeiro mole e coloque por cima do bolo. Decore com choclate granulado.