BOLO DE NOZES

• Ingredientes:
• 150 g de manteiga em temperatura ambiente
• 1 xícara (chá) de açúcar
• 3 ovos
• 2 colheres (chá) de raspas de casca de laranja
• 1/2 xícara (chá) de suco de laranja
• 1/2 xícara (chá) de farinha de rosca
• 1 xícara (chá) de farinha de trigo
• 1 colher (sobremesa) de fermento em pó
• 1 xícara (chá) de nozes trituradas
• 1 maçã ralada
• Recheio e cobertura:
• 1 caixinha de creme de leite
• 1 lata de doce de leite (400 g)
• 1 xícara (chá) de nozes trituradas
• Modo de fazer:

Massa: Na batedeira bata a manteigao açúcar e as gemas. Acrescente as raspas e o suco da laranja. Sem parar de bater, junte a farinha de rosca e farinha de trigo. retire da batedeira, misture o fermento em pó, as nozes e amçã ralada. Bata as claras em neve e incorpore a massa mechendo delicadamente. Coloque a massa em uma assadeira de 22 cm de diâmetro untada e enfarinhada e leve ao forno préaquecido por aproximadamente 40 minutos ou até dourar. Deixe esfriar e densenforme. Recheio e cobertura: Na batedeira, bata o creme de leite e o doce de leite. Misture as nozes e reserve. Corte o bolo em três partes, recheie e cubra. Decore a gosto. Dica: Sirva com uma bola de sorvete de creme.